Sammeltipps
Einführung in die Welt der wilden Kräuter
Wildkräuter kann man das ganze Jahr über sammeln. Aber auch beim Sammeln sind einige Dinge zu beachten und vor allem muss der Respekt gegenüber der Natur beherzigt werden.
Wichtig ist, dass man behutsam durch den Wald und über Wiesen läuft, um Trittschäden zu vermeiden. Auch das nachhaltige Ernten ist zu beachten. Hier heißt es immer aus größeren Beständen pflücken und von einer Pflanzenart mind. die Hälfte stehen lassen. Und ganz wichtig hierbei, die Wurzel nicht herausziehen. Wir wollen ja, dass die Pflanze auch wieder nachwachsen kann. Wir wollen sie ja schließlich nicht ausrotten. Also bitte niemals nach "Kahlschlag" pflücken, sondern hier ein bisschen und da ein bisschen nehmen.
In Naturschuzgebieten ist es generell verboten, Pflanzen zu sammeln. Und bitte immer nur so viel sammeln, wie man tatsächlich benötigt.
Abzuraten ist das Sammeln an viel befahrenen Straßen, an Äckern und gedüngten Wiesen. Denn dort sind viele Abgase oder Spritzmittel in der Luft und im Boden. Auch an Wegen, die gerne von Hundebesitzern genutzt werden, ist das Sammeln von Kräutern nicht empfehlenswert. Hier ist es sinnvoll nach ruhigen, abgelegenen Wegen zu suchen oder generell nur ab Kniehöhe zu pflücken. Das Pflücken ab Kniehöhe verringert gleichzeitig das Risiko einer Fuchsbandwurminfektion. Em-pfehlenswert ist es, die Kräuter vor dem Verzehr immer gründlich zu waschen
